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发布时间:2020-03-09 21:42:50
开汤下菜:水溶性***(如***C、B族***)对热敏感,任何加热都会增加营养的流失。因此掌握适宜的温度,水开后蔬菜再下锅更“保持营养”。
集火快炒:集火快炒可以缩短蔬菜的加热时间,减少营养素的损失。但是有些豆类蔬菜,如四季度就需要充分加热,以分解天然。
炒好即食:已经烹调好的蔬菜应尽快食用,连汤带菜吃;现做现吃,避免反复加热,这不仅因为***会因为储存时间延长而丢失,还可能因***作用增加酸盐含量。腌菜和酱菜是蔬菜储存的一种方式,在制作过程中要使用很多的盐,也会导致营养素的损失,同时会产生较多的酸盐。研究表明,一般传统腌菜20天后酸盐才会达到安全水平,因此要要警惕短期腌制蔬菜,少吃腌菜、酱菜。
天气越热,***园农产品配送,叶类菜越是难以保存,保鲜的成本高,***的价格也就出现了领涨的情况。分析师贺坦认为,从往年来看,北方地区8月底高温炎热才会和大家说再见,因此在一段时间里,***的价格可能会继续维持高位。此外,9、10月份,秋***将会批量上市,贺坦建议种植户要及时售卖,当下***的价格与秋***的价格是两个概念两回事。
苦瓜 苦瓜的水分率高,热量很低,其钾含量较高,有利于消除水肿,并且能***脂肪吸收,具有***美容,消暑祛暑的作用。 苦瓜的热量非常低,含有丰富的苦味素,是出了名的“脂肪清洁”。常吃苦瓜还能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。***,不要忘了吃苦瓜。
胡萝卜 胡萝卜是一种营养丰富的家常蔬菜,被称为“小人参”。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏***。 胡萝卜的热量比较低,非常适合在***的时候食用。而且胡萝卜营养丰富均衡,还有不错的饱腹感,是水分和纤维含量较高的蔬菜。
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