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生鲜肉配送高品质的选择

发布时间:2020-04-02 13:11:36        










步留率的计算方式

步留率即为可利用率,不能利用部分即为加工损耗

步留率=切割后的重量/切割前的重量*100%;步留率=毛重-损耗/毛重*100%

实际进价=原始进价/步留率

【例】:一条6KG的某商品加工后,能够出售部分有3.6KG,丢弃为2.4KG,则步留率为多少?

6-2.4/6×100 =3.6/6 ×100=60%

南昌瀚锐商贸有限公司是***从事南昌蔬菜配送、农副产品加工批发配送,提供蔬菜代销、

代购、配送及农副产品。



采购组参照要货单***货源,对基地供应商和长期合作供应商进行询价和 电话预定采买,其余商品进入现金采买流程。基地供应商和长期合作供应商送货到定地点后,必须由采购人员、现场质检负责人共同检验、过称、结算并在三联单据上 签字确认。在现金采买过程中遵照询价、议价、***终确定成交、点货装车、运输、交 付六个环节依次进行。
死畜肉吃病死、毒或死因不明的猪肉,会引起毒,或引起人畜共患***。鉴别方法是死猪肉血通常放不干净,外观呈暗红色,肌肉间毛血管中有紫色瘀血。一般表现为极度放血不全,切割线平直、光滑、无皱缩和血液浸染现象。肉呈黑红色且带有篮紫色,切面有黑虹色血液浸润并流出血滴,管中充满血液,指压无波动感。腹膜下血管怒张,表面呈紫红色,脂肪红色。死畜肉的宰杀刀口不外翻,切面平整光滑,刀口周围无血液浸染现象。髓呈暗红色。肉体一侧的皮下***、肌肉和浆膜,呈现明显坠积性淤血,血液浸润***呈大片紫红色,侧卧部位皮肤上有淤血斑。淋巴肿大,切面呈紫红色或有其它病理变化。

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